Inovação para a Agricultura

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Dinamiza CCAB

  • Identificação do problema ou oportunidade que se propõe abordar:

    I. Promover o incremento da apicultura em Portugal, contribuindo para o aumento da rentabilidade das explorações apícolas, quer através do aumento da produtividade nacional em mel, mas sobretudo através da diferenciação e caracterização do Mel português, nomeadamente da sua qualidade, diversidade e valor alimentar, procurando evidenciar as suas capacidades enquanto alimento nutracêutico.

    II. Promover a proteção de um dos principais insetos polinizadores dos ecossistemas naturais existentes no território português, a abelha Apis mellífera, subespécie iberiensis, contribuindo dessa forma para a manutenção das populações silvestres da subespécie

    III. Promover a prática apícola extensiva praticada em Portugal, na medida em que: (i) encontra-se perfeitamente adaptada às condições edafoclimáticas, (ii) as explorações são constituídas por apiários localizados maioritariamente em zonas de flora silvestre, muitos deles localizados em zonas sensíveis (áreas protegidas, Rede Natura 2000).

    IV. Promover a adesão dos produtores apícolas a sistemas de qualidade certificados (DOP), contribuindo para a sustentabilidade e competitividade desses sistemas, ao mesmo tempo que se assegura ao consumidor o fornecimento de produtos alimentares de elevada qualidade.

    V. Promover uma estratégia de investigação para todo o sector apícola focando os principais constrangimentos, numa perspetiva de incremento da produção e comercialização dos produtos.

    VI. Diferenciação do mel produzido em Portugal, tendo por base a caracterização das suas qualidades diferenciadoras e das suas potencialidades, ou seja, o estudo das suas características físico-químicas, e das qualidades enquanto alimento funcional (inclusão do mel no segmento de produtos “saúde e bem-estar”), integrado numa perspetiva de valorização comercial. O enfoque deve ser dado aos méis monoflorais nomeadamente: Rosmaninho (Lavandula stoechas, Lavandula pedunculata, Lavandula luisieri), Urzes (Erica spp), Castanheiro (Castanea sativa), Eucalipto (Eucaliptus spp), Laranjeira (Citrus spp.). Pretende-se estabelecer uma relação entre o consumo de mel e o seu potencial nutracêutico (alimento funcional com propriedades bacteriostáticas e antibacterianas, antifúngicas e antivirais). O conhecimento e evidência desta relação permitirá a valorização do produto e a aposta em produtos diferenciadores no segmento da “Saúde e bem-estar”, incrementando o valor deste tipo de produtos nos mercados. Pretende-se identificar e caracterizar novos compostos com elevada atividade biológica e farmacêutica a partir dos méis monoflorais nacionais, com pesquisa dos genes envolvidos na sua biossíntese bem como clonagem desses genes em hospedeiros, para produção em larga escala.

    VII. Caracterização do modo de produção dos diferentes méis monoflorais produzidos em Portugal, nas diferentes zonas de produção (ou com capacidade de produção) na medida em que, apesar da sua monofloridade, o mel produzido em diferentes zonas apresentará características díspares, devido à situação edafoclimáticas, mas sobretudo consequência das diferentes variedades florais e ecótipos locais das plantas e sua interação.

    VIII. Caracterizar os produtos de qualidade existentes (9 DOP e MPB) identificando eventuais e atuais entraves à sua produção e comercialização, de forma a propor soluções, alterações e adequações aos cadernos de encargos (DOP) que visem uma consolidação e eventual expansão da capacidade produtiva, aumentando no mercado a disponibilidade desses produtos.
  • Objetivos visados:

    1) apoiar o sector apícola, fazendo o levantamento de desafios, dinamizando reuniões com apicultores e produtores, realizando grupos focais de divulgação e sessões nas escolas sobre os produtos da colmeia e a sua introdução numa alimentação saudável e divulgando o painel de provadores do mel

    2) fazer a divulgação dos trabalhos do CCAB através das redes sociais, website, impressão gráfica e participação em eventos.
  • Sumário do plano de ação:

    Este projeto encontrava-se estruturado em três atividades:

    ▪ Atividade 1 – Promoção do mel e produtos da Colmeia – Saúde e Sustentabilidade.

    ▪ Atividade 2 – Dinamização e divulgação do painel de provadores de mel acreditado pelo IPAC para valorização da matéria-prima.

    ▪ Atividade 3 – Implementação do plano de ação através das atividades do projeto e da disseminação dos resultados.
  • Pontos de situação / Resultados:

    Pontos de situação:

    O projeto terminou a 31/03/2025. Todos os resultados previstos em candidatura foram alcançados.

    Resultados:

     

    Publicações:

    Artigos em revistas científicas:

    • * Elamine Y., Aazza S., Lyoussi B., Antunes M.D., Estevinho L.M., Anjos O., Resende M., Faleiro M.L., Miguel M.G., 2017. Preliminary characterization of a Moroccan honey with a predominance of Bupleurum spinosum pollen. Journal of Apicultural Research, 57(1:Special Issue: Honey):153–165. (dx.doi.org/10.1080/00218839.2016.1265759)
    • * Anjos O., Campos M.G., Ruiz P.C., Antunes P., 2015. Application of FTIR-ATR spectroscopy to the quantification of sugar in honey, Food Chemistry, 169:218-223.
    • * Freitas A.S.P., Pintado C.B.S., Antunes P., Cunha A., Almeida Aguiar C., Oliveira R. 2014. Bioactivity evaluation of a propolis sample of Portuguese origin. Planta Medica, 80(16) - P2P7. DOI: 10.1055/s-0034- 1394844
    • * Paulo L., Antunes P., Anjos O., 2014. Mineral composition of pollen using inductively coupled plasma atomic emission spectroscopy. Planta Medica, 80(16):80-82. - P2P16, DOI: 10.1055/s-0034-1394851.

     

    Participações em encontros científicos:

    • * Resende M., García-Rogado M.R., Matías-Martínez Y., Combarros-Fuertes P., Valencia-Barrera R.M., Fresno J.M., Anjos O., 2019. Sugar profile of honey by ion chromatography, 11th National Meeting on Chromatography, 9-11 Dezembro 2019, Caparica, Portugal (Abstract / Poster).
    • * Venâncio T., Resende M., Beato H., Reis J., Silveira A., Pintado C.M., Anjos O., 2019. Caracterização físico-química de méis produzidos na região de Castelo Branco, III Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias, 14-15 Novembro 2019, Viseu, Portugal (Abstract / Poster).
    • * Venâncio T., Resende M., Anjos O., 2019. Sugar profile of honey’ produced in Castelo Branco Region, XIV Annual CICS-UBI Symposium, 4-5 Julho 2019, Covilhã, Portugal (Abstract / Poster).
    • * Lopes M., Pereyra A., Kunert C., Beckh G., Schreiter H., Çelemli O.G., Sorkun K., Georgé S., Paulo L., Gardini S., Sancho M.T., Bankova V., Dastan T., Tananaki C., Nunes L.F., Vilas-Boas M., 2018. A collaborative study for performance evaluation of analytical methods for propolis. An IHC trial, Book of abstracts Second Propolis Conference Propolis in Human & Bee Health Conference, Sofia (Bulgária), 28 e 29 de Setembro de 2018 (Abstract / oral communication).
    • * Resende M., Beato H., Pereira O., Pinto de Andrade L., Espírito Santo C., 2018. Nutritional characterization of honey from the Beira Baixa Region. 55 Naukowa Konferencja Pszczelarska 2018, 6-7 March 2018, Kazimierz Dolny, Polónia (Poster).
    • * Cruz M., Antunes P., Paulo L., Ferreira A.M., Cunha A., Almeida-Aguiar C, Oliveira R., 2016. Antioxidant and dual dose-dependent antigenotoxic and genotoxic properties of an ethanol extract of propolis, Royal Society of Chemistry, 6: 49806-49816 (Artigo).
    • * Youssef E., Resende M., Smail S., Luísa P., Badiâa L., Antunes P., Estevinho L., Miguel M.G., Anjos O., 2015. Carbohydrate profile in honey with diferent provenaces. 11th International Meeting of Portuguese Carbohydrate Chemistry Group, 6-10 Setembro 2015, Viseu, Portugal (Abstract / Poster).
    • * Morais L., Nunes A., Pintado C.M., Paulo L., Resende M., Anjos, O., 2015. Desidratação osmótica de pêssego com calda açucarada e calda à base de mel. III Jornadas Potencial Técnico e Científico do IPCB. Castelo Branco (Portugal) (Abstract / Comunicação Oral).
    • * Resende M., Paulo L., Nunes A., Antunes P., 2014. Análise química de mel para garantir conformidade de produto. III Congresso Ibérico de Apicultura, 13-15 Abril 2014, Mirandela, Portugal (Abstract / Poster).
    • Paulo L., Antunes P., 2014. Método de Confirmação para Análise de Resíduos Antibióticos em Mel. III Congresso Ibérico de Apicultura. Mirandela (Portugal) (Abstract / Poster).
    • Freitas A.S.P., Pintado C.B.S., Antunes P., Cunha A., Aguiar C.A., Oliveira R., 2014. Avaliação de Bioactividades de uma Amostra de Própolis de Origem Portuguesa. III Congresso Ibérico de Apicultura. Mirandela (Portugal) (Abstract / Poster).
    • * Antunes P., Resende M., Anjos O., 2014. Caracterização da composição de açúcares do mel da região de Castelo Branco. III Congresso Ibérico de Apicultura, 13-15 Abril 2014, Mirandela, Portugal (Abstract / Poster).
    • * Freitas A.S.P., Pintado C.B.S, Antunes P., Cunha A., Almeida Aguiar C., Oliveira R., 2014. Bioactivity evaluation of a própolis sample of Portuguese origin. 62nd International Congress and Annual Meeting of the Society for Medicinal Plant and Natural Product Research - GA2014. Guimarães (Portugal) (Abstract / Poster).
    • * Paulo L., Antunes P., Anjos O., 2014. 'Mineral composition of pollen using inductively coupled plasma atomic emission spectroscopy, 62nd International Congress and Annual Meeting of the Society for Medicinal Plant and Natural Product Research - GA2014. Guimarães (Portugal) (Abstract / Poster).

     

    Teses e estágios curriculares:

    • * Barreiras D., 2016. Desenvolvimento e caracterização de 4 formulações de mel com diferentes Ingredientes. Mestrado em Inovação e Qualidade na Produção Alimentar, Escola Superior Agrária – Instituto Politécnico de Castelo Branco.
    • * Morais L., 2015. Desidratação osmótica de pêssego com calda açucarada e calda à base de mel. Licenciatura em Nutrição Humana e Qualidade Alimentar, Escola Superior Agrária – Instituto Politécnico de Castelo Branco.
    • * Martins S., 2014. Calibração de parâmetros de qualidade em mel por FTIR-ATR. Licenciatura em Nutrição Humana e Qualidade Alimentar, Escola Superior Agrária – Instituto Politécnico de Castelo Branco.
    • * Serrano M., 2014. Identificação de Compostos fenólicos e teor de minerais em Pólen. Mestrado em Inovação e Qualidade na Produção Alimentar, Escola Superior Agrária – Instituto Politécnico de Castelo Branco.

     

Observatório de Preços “Nacional é Sustentável”

  • Identificação do problema ou oportunidade que se propõe abordar:

    O Observatório de Preços “Nacional é Sustentável”, estabelecido pelo Despacho nº 1/2022 de 9 de maio, da Ministra da Agricultura e da Alimentação, é criado com a missão de avaliar os impactos da conjuntura de mercado nos preços ao nível do consumidor, e das eventuais insuficiências que resultem das ferramentas disponíveis de observação do mercado, com vista a garantir uma monitorização dos custos e preços ao longo da cadeia agroalimentar.
  • Objetivos visados:

    O Observatório prossegue os seguintes objetivos: a) Recolher e analisar informação ao nível da estrutura de custos, preços e margens de valor, no sentido de permitir uma maior transparência na cadeia agroalimentar; b) Potenciar o conhecimento e acompanhamento da cadeia; c) Incrementar a competitividade do setor; d) Apoiar a formulação das políticas no setor agroalimentar.
  • Sumário do plano de ação:

    O Plano de Ação do Observatório de Preços «Nacional é Sustentável» foi estruturado em duas fases complementares.

    A primeira fase consistiu na conceção da identidade institucional do Observatório, na definição de um cabaz representativo de produtos agroalimentares e na recolha de dados relativos a preços na produção e no consumo, bem como à estrutura de custos e proveitos ao longo da cadeia de valor. Paralelamente, foi desenvolvida uma plataforma específica dedicada à disponibilização pública da informação recolhida.

    Na segunda fase, procedeu-se à realização de estudos aprofundados sobre os mecanismos de formação de preços e apropriação de valor nas fileiras prioritárias, com vista à identificação de margens líquidas em diferentes etapas da cadeia. Este plano visou reforçar a transparência e a eficiência do mercado agroalimentar, promovendo uma monitorização sistemática e integrada dos preços e custos, e contribuindo para uma tomada de decisões estratégicas no mercado agroalimentar.
  • Pontos de situação / Resultados:

    A primeira fase do Plano de Ação foi concluída com sucesso, tendo sido desenvolvida a identidade institucional do Observatório, definido o cabaz de produtos a monitorizar e recolhida informação relevante sobre preços na produção e no consumo.

    Foi igualmente criada uma plataforma específica - Observatório de preços agroalimentar - dedicada à divulgação pública dos dados recolhidos. Subsequentemente, foram desenvolvidas atividades complementares de aprofundamento analítico, orientadas para a consolidação do conhecimento sobre os mecanismos de formação de preços ao longo da cadeia de valor, através da análise da estrutura de custos ao longo da cadeia de abastecimento agroalimentar para produtos identificados como prioritários.

PROJOVEM+

  • Identificação do problema ou oportunidade que se propõe abordar:

    Levantamento sectorial de oportunidades e constrangimentos na instalação de Jovens Agricultores em territórios desertificados.
  • Objetivos visados:

    Compiliação da informação setorial recolhida para o setor do mel, vinho, amêndoa e criação duma aplicação disponivel no googleplay para uso público.
  • Sumário do plano de ação:

    Toda a informação de revisão bibliográfica, realização de inquéritos nos setores em estudo foi congreagada numa aplicação informática.

    App Pro+Jovem 4.0 - download aqui

    pro jovens 40 2pro jovens 40 1pro jovens 40 3pro jovens 40 4
  • Pontos de situação / Resultados:

    O projeto correspondeu aos pressupostos de aprovação, estando a aplicação atualmente disponivel ao publico em geral.

    Relatório final de atividades

Plano Estratégico e Operacional na Área de Influência do Aproveitamento Hidroagrícola do Mira (PEOAIAHM)

  • Identificação do problema ou oportunidade que se propõe abordar:

    A atividade desenvolvida no Aproveitamento hidroagrícola do Mira (AHM) tem suscitado questões importantes para a sustentabilidade na sua área de influência (AIAHM), em especial no que respeita à capacidade de acolhimento dos trabalhadores rurais, às respostas sociais adequadas para a melhoria das condições de vida da população residente, à melhoria do aproveitamento económico das atividades existentes, à redução dos impactes das atividades humanas no ambiente e à preservação da biodiversidade.
  • Objetivos visados:

    Promoção da compatibilização das atividades existentes e potenciais do território com vista a uma melhor gestão das dinâmicas desenvolvidas no perímetro de rega do Mira, particularmente no que se refere à sua capacidade de acolhimento de trabalhadores rurais, que potencie um maior aproveitamento económico das atividades presentes, que ofereça respostas sociais adequadas e contribua para a redução dos impactes das atividades humanas no meio ambiente, concorrendo para a preservação da biodiversidade numa perspetiva de solidariedade e de compromisso com as gerações atuais e vindouras.
  • Sumário do plano de ação:

    Documento estratégico de apoio à gestão do espaço rural que identifique a distribuição territorial do uso do solo, as atividades existentes e potenciais e que promova a sua compatibilização com vista a uma melhor gestão das dinâmicas desenvolvidas no Perímetro de Rega do Mira. Que potencie um maior aproveitamento económico das atividades presentes, que ofereça respostas sociais adequadas e contribua para a redução dos impactes das atividades humanas no meio ambiente, concorrendo para a preservação da biodiversidade numa perspetiva de solidariedade e de compromisso com as gerações atuais e vindouras.
  • Pontos de situação / Resultados:

    Pretendeu-se, a elaboração de um plano estratégico verdadeiramente agregador, inclusivo, consistente e territorialmente sustentável, assim como atenuar fronteiras conceptuais que estão bem vincadas na região e que apresentam visões contraditórias sobre as potencialidades do território e as suas dinâmicas económicas e novas oportunidades, como a ascensão e predomínio de uma monoatividade intensiva sobre as restantes atividades instaladas, as dinâmicas demográficas e as respostas públicas, a pressão sobre o solo e os recursos naturais ou o próprio equilíbrio e sustentabilidade dos ecossistemas naturais e singulares presentes na Área de influência do aproveitamento hidroagrícola do Mira.

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