- Área Geográfica de Intervenção : Terras de Trás-os-Montes
- Financiamento: 169 109,04 €
- Identificação do problema ou oportunidade que se propõe abordar:
Indução de hábitos alimentares melhorados nas suas famílias e na comunidade envolvente.
- Objetivos visados:
Adoção de hábitos alimentares mais saudáveis, quer nas familias, quer na comunidade em geral.
- Sumário do plano de ação:
Realização de Workshops temáticos; Realização de eventos de sensibilização em escolas; Elaboração de exposição itinerante; Produção de filme de animação; Desenvolvimento de micro site e de materiais comunicacionais digitais.
- Pontos de situação / Resultados:
Ponto da situação:
Concluído.
Resultados Esperados:
Adoção de hábitos alimentares mais saudáveis e sustentáveis.
Produtos:
Filme: Alimentação Saudável e Sustentável nas Terras de Trás-os-Montes
Jogo: Alimentos Sazonais
Jogo: Alimentos Regionais
Jogo: Roda dos Alimentos
Jogo: Dieta Mediterrânica
Multi-Jogo - Alimentos Regionais
Manual Promoção da Alimentação Saudável
Vídeos:
- Área Geográfica de Intervenção : Lezíria do Tejo
- Financiamento: 161 576,16
- Identificação do problema ou oportunidade que se propõe abordar:
Alimentação sustentável; Dieta Mediterrânica; Combate ao desperdício alimentar.
- Objetivos visados:
Prevê a implementação de atividades e metodologias que contribuirão para a educação e disseminação junto de toda a população e tendo como publico alvo, alunos do 1.º Ciclo do Ensino Básico, de uma alimentação saudável e sustentável, privilegiando e fomentando o consumo de produtos nacionais, regionais e locais em equilíbrio com os princípios da Dieta Mediterrânica; promovendo e valorizando a produção e consumo de produtos endógenos e a adoção da Dieta Mediterrânica, contribuindo desta forma para o aumento da adesão à Dieta Mediterrânica em 20% até 2030. Visando a implementação e disseminação de boas práticas nutricionais que contribuem para a Educação Alimentar, através da valorização de uma alimentação saudável e sustentável, da dieta Mediterrânica e de medidas que resultarão na redução do desperdício alimentar.
- Sumário do plano de ação:
A candidatura prevê implementar atividades e metodologias que contribuirão para a educação e disseminação junto de toda a população e tendo como publico alvo, alunos do 1.º Ciclo do Ensino Básico, de uma alimentação saudável e sustentável, privilegiando e fomentando o consumo de produtos nacionais, regionais e locais em equilíbrio com os princípios da Dieta Mediterrânica; promovendo e valorizando a produção e consumo de produtos endógenos e a adoção da Dieta Mediterrânica, contribuindo desta forma para o aumento da adesão à Dieta Mediterrânica em 20% até 2030. Visando a implementação e disseminação de boas práticas nutricionais que contribuem para a Educação Alimentar, através da valorização de uma alimentação saudável e sustentável, da dieta Mediterrânica e de medidas que resultarão na redução do desperdício alimentar.
- Pontos de situação / Resultados:
Publicação do relatório final do projeto e dos respetivos materiais produzidos.
OBJETIVOS E RESULTADOS | O projeto apresenta como objetivos:
• Promover a alimentação saudável e sustentável no ecossistema escolar; fomentar o consumo de produtos regionais, locais e endógenos utilizados na dieta mediterrânica enquanto património da humanidade, como promotor de um estilo de vida saudável e modelo de sociedade sustentável; e melhorar a qualidade nutricional da alimentação dos alunos do 1.º Ciclo do ensino básico e da população em geral, fomentando a inovação na agricultura, na produção alimentar, nas florestas e nas zonas rurais;
• Combater e reduzir o desperdício alimentar, promovendo a participação e trabalho conjunto entre os parceiros e agentes de desenvolvimento local;
• Dinamizar o trabalho em rede na região, informando o publico em geral e promovendo a imagem e o potencial do território, melhorando a qualidade da execução dos programas de desenvolvimento rural.Resultados esperados, a produção de um Guia de atividades para alunos e professores, de um Guia de combate ao desperdício alimentar a implementar nos municípios integrantes da parceria, e a caraterização do sistema alimentar na Lezíria do Tejo. Bom como a disseminação de boas práticas nutricionais no ecossistema escolar. Divulgação e incentivo para alimentação saudável e sustentável e adesão à dieta mediterrânica. Promoção produtos endógenos fomentando o consumo, e a redução do
desperdício alimentar.Ficha do projeto aqui
Guia para docentes aqui
Manual sobre o desperdício alimentar aqui
Puzzle aqui
Poster Alimentação Sustentável aqui
Poster Promoção de uma dieta sustentável e saudável no 1º ciclo aqui
Guia de alimentação - Caderno de atividades aqui
Relatório Final do Projeto - aqui
- Área Geográfica de Intervenção : Alto Minho
- Financiamento: 228 030,69€
- Identificação do problema ou oportunidade que se propõe abordar:
A alimentação saudável constitui um determinante central da saúde, do bem-estar e da sustentabilidade ambiental e económica.
A promoção de dietas equilibradas, baseadas em produtos frescos, locais e de origem conhecida, contribui para a prevenção de doenças crónicas e para a consolidação de sistemas alimentares sustentáveis. As escolas, ao assegurar este direito fundamental, fortalecem cadeias curtas, promovem a literacia alimentar e preservam a biodiversidade agrícola e paisagística.
- Objetivos visados:
O Projeto alimentAÇÃO Alto Minho apresentou como principais objetivos:
- Aumentar a literacia alimentar das comunidades escolares do território, capacitando-os para a realização de escolhas alimentares informadas no seu dia-a-dia;
- Promover e valorizar os produtos endógenos, os produtos de qualidade certificada e a Dieta Mediterrânica;
- Informar, capacitar e educar para uma alimentação e consumo saudáveis e sustentáveis;
- Combater o desperdício alimentar;
- Promover circuitos curtos agroalimentares.
- Sumário do plano de ação:
Conceptualização: Recolha e sistematização de informação e boas práticas, numa perspetiva de adequação à disseminação dos objetivos, numa forma adaptada aos recursos locais e endógenos.
Estruturação: abordagem e discussão da estratégia com agentes regionais do ecossistema alimentar;
Implementação: Através das práticas inovadoras de educação formal e não formal, atingir o ecossistema educativo (incluindo famílias) e os diferentes atores do território, capacitando os agentes de desenvolvimento regional e os profissionais com responsabilidade na temática.
- Pontos de situação / Resultados:
O projeto foi realizado de acordo com o plano de ação, ajustado em função do decurso das atividades.
Resultados:
O projeto alimentAÇÃO estabeleceu-se como iniciativa estratégica de relevância regional e nacional, articulando políticas públicas, investigação aplicada e mobilização territorial para transformar os sistemas alimentares escolares no Alto Minho. A análise económica das refeições escolares, através de quantificação de despesas e execução de ementas piloto, forneceu evidências para políticas de compras públicas que integrem produtos locais e de época, fortalecendo a economia local e reduzindo a dependência de cadeias longas com elevado impacto ambiental.
A auscultação de produtores regionais demonstrou a diversidade e capacidade produtiva existentes, bem como a necessidade de medidas estruturais para facilitar a integração nas cadeias institucionais. Esta aproximação entre produção e consumo escolar apoia modelos de compras públicas que contribuem para o rendimento agrícola, o emprego local e a preservação de práticas e paisagens agrícolas tradicionais, alinhando-se com objetivos de coesão territorial e desenvolvimento sustentável.
No eixo educativo, foram realizadas 20 sessões presenciais de literacia alimentar em 7 escolas, envolvendo cerca de 300 alunos, e 4 sessões online com mais de 100 participantes, promovendo cidadãos conscientes e críticos. Além disso, 5 ações de capacitação para 32 técnicos e decisores municipais permitiram desenvolver colaborativamente um plano de melhoria participativo para o Programa de Alimentação, Saúde e Nutrição Escolar, com potencial de replicação em outros territórios.
O projeto consolidou ferramentas tecnológicas e comunicacionais estratégicas, incluindo o micro-site alimentAÇÃO e o Geoportal com mais de 500 produtores georreferenciados, além de 5 publicações e materiais didáticos que garantem disseminação de conhecimento e perenidade dos resultados.
A sessão de encerramento, reunindo cerca de 100 agentes, evidenciou o projeto como plataforma de convergência entre políticas alimentares, desenvolvimento rural, educação e saúde pública, construindo pontes para uma alimentação escolar que valoriza o território, protege a saúde das gerações futuras e contribui para compromissos nacionais e europeus de sustentabilidade.
Principais resultados do plano de comunicação:
- Manual de identidade de imagem do projeto
- 21 ativações de marca (ações presenciais e remotas)
- Web book de receitas regionais – Receituário tradicional do Alto Minho
- Publicação física conjunta Receitas Locais (disponível em suporte físico – será lançado e publicitado após a Feira da Dieta Mediterrânica | 4 a 7 de setembro de 2025)
- Publicação conjunta Guião de Educação Alimentar (disponível em suporte físico – será lançado e publicitado após a Feira da Dieta Mediterrânica | 4 a 7 de setembro de 2025)
- Estudo de valoração económica das refeições escolares no Alto Minho
- Website alimentAÇÃO Alto Minho
- Minidocumentário alimentAÇÃO Alto Minho
- Material Didático Pedagógico:
- Ação Nutrição Sem Fronteiras
- Ação Comer bem que mal tem!
- Ação De olhos nos rótulos
- Geoportal de produtores locais
- Área Geográfica de Intervenção : Alto Tâmega
- Financiamento: 105 440,99 €
- Identificação do problema ou oportunidade que se propõe abordar:
Pretende-se dinamizar ações na comunidade escolar, no sentido em que é importante a sensibilização de uma alimentação saudável (pré-escolar e primeiro ciclo), já que a alimentação na infância tem um papel determinante no crescimento e desenvolvimento e é neste período que se moldam as preferências alimentares e que programamos a nossa saúde futura.É importante adotar comportamentos que nos permitam a promoção de uma alimentação saudável dos mais novos e garantir mais saúde e bem-estar.
- Objetivos visados:
Podemos classificar os objetivos nos seguintes Objetivos Gerais, que vão de encontro aos três itens da área de intervenção:
- OG.1. Recolher e compilar informação para criar o Sistema Alimentar Territorial do Alto Tâmega;
- OG.2. Fomentar a Alimentação Sustentável e promover a Dieta Mediterrânica;
- OG.3. Sensibilizar e capacitar a comunidade regional para o combate ao desperdício alimentar.
- Sumário do plano de ação:
Tendo em vista alcançar os objetivos definidos, nomeadamente a sensibilização e o aconselhamento para a adoção de uma alimentação saudável e económica, irão ser dinamizadas ações sob a forma de:
- Diagnóstico Regional (para caracterizar a produção e o consumo na região);
- Eventos e sessões de trabalho junto da comunidade escolar;
- Organização de workshops e reuniões;
- Sistematização e disponibilização da informação técnica e científica de forma normalizada e em linguagem acessível.
- Pontos de situação / Resultados:
Ponto de siatuação:
Dando seguimento ao previsto em candidatura, foi contratado(a) um(a) nutricionista para a implementação e acompanhamento das ações, estão a ser dinamizadas as reuniões com os parceiros, está a ser desenvolvido o trabalho de produção de materiais didáticos, paralelamente à compilação de conteúdos e à elaboração de questionários a aplicar na região.Igualmente está a ser realizado um trabalho de comunicação, do projeto e das atividades, e a sinalização de datas relacionadas com o tema do projeto.Resultados esperados:
Com a implementação deste projeto, pretende-se alcançar os seguintes resultados:- R.1. Criação do Sistema Alimentar Territorial do Alto Tâmega;
- R.2. Fomento de um consumo e produção sustentável e de qualidade no território;
- R.3. Capacitação da comunidade escolar e local para a Alimentação Sustentável e a Dieta Mediterrânica, melhorando a literacia alimentar;
- R.4. Promoção e salvaguarda da Alimentação Sustentável e a Dieta Mediterrânica;
- R.5. Contribuição para a mitigação do desperdício alimentar.
Microsite “Prato Certo”:
https://www.pratocerto.pt/alimentacao-segura-no-alto-tamega-e-barroso
Livro de Receitas: AQUI
Guião de Educação Alimentar: AQUI
- Área Geográfica de Intervenção : Baixo Alentejo
- Financiamento: 168 128,35€
- Identificação do problema ou oportunidade que se propõe abordar:
Do ponto de vista económico, energético e ecológico a alimentação, é atualmente um dos mais importantes desafios do século XXI. Ao longo do último século, o sistema alimentar, foi marcado por uma intensa transformação resultante da industrialização e globalização em todos os pontos da cadeia.
As dinâmicas alimentares têm vindo a ser progressivamente separadas da sua ligação ao território e à cultura, para ser tratada como uma mercadoria, nem sempre com impactos positivos nas economias locais, ou na saúde das pessoas e dos ecossistemas.
Na União Europeia, a culminação institucional desta preocupação deu origem à Estratégia “do Prado ao Prato”, um dos eixos principais do Pacto Ecológico Europeu. Não entanto, é com décadas de antecedência que estes desafios deram origem ao conceito dos Sistemas Alimentares Sustentáveis, na busca de modelos capazes de reduzir os impactos negativos acima referidos. Na transição para estes sistemas a componente geográfica é uma peça central, derivando nos chamados Sistemas Alimentares Locais ou Territorizalizados (SAT).
- Objetivos visados:
-
O1. Fortalecer e impulsionar a ação coletiva regional para a implementação de Sistemas Alimentares Territorializados (SAT) que promovam uma alimentação sustentável, saudável e tendencialmente de base local;
O2. Analisar e caracterizar o território (suporte de informação essencial) com o objetivo de definir a estratégia e o planeamento de ações futuras em torno da alimentação sustentável;
O3. Promover a capacitação, informação e sensibilização dos agentes de desenvolvimento rural, para a implementação de um SAT, baseado nos princípios da Dieta mediterrânica;
O4. Promover uma aprendizagem colaborativa para a qualificação dos stakeholders do Baixo Alentejo, através do intercâmbio de experiências com agentes com reconhecida experiência e ação nesta matéria;
O5. Fomentar a inteligência coletiva regional e definir um modelo de governança para uma futura Bacia Alimentar regional.
-
- Sumário do plano de ação:
O Projeto TerrAlimenta tem por objetivo desenvolver as bases para a criação de um Sistema Alimentar Territorializado (SAT) ou Bacia Alimentar no Baixo Alentejo através das cantinas de restauração coletivas, tendo por base a alimentação sustentável, de origem local e assente na Dieta Mediterrânica (DM).
Reconhecendo a questão fulcral da construção coletiva, este projeto está dirigido aos múltiplos atores do território, envolvndo uma alargada parceria de agências de desenvolvimento local (GAL), associações e a comunidade intermunicipal da região, que aprendem em conjunto e co-desenham as bases do seu sistema alimentar territorializado.
Atividades desenvolvidas:
A1. Ações de Sistematização de Informação técnica e científica – Caracterização, avaliação e otimização do mercado “social” de alimentos no Baixo Alentejo
A.2 Desenvolvimento de uma Base de dados da Produção Local
B.1 Kickoff do Projeto
B.2 Visitas a Projetos de Boas Práticas
B.3 Workshop de Liderança Criativa / Modelo de Governança da SAT
B.4 Workshop de Capacitação dos stakeholders para trabalhar a DM no território de intervenção
B.5 Workshops de Capacitação em Contratos Públicos para Compras Locais e Sustentáveis (nas Cantinas de Restauração Coletiva)
B.6 Workshop de Capacitação em Ementas Saudáveis e sem desperdício
C.1 Estudo de "modelos" de Contratação Pública que privilegiem as compras ecológicas
C.2. Definição de modelos de ementas a partir da DM e com base na produção local e sazonal
C.3 Projeto-piloto para avaliação das soluções logísticas para o abastecimento de cantinas escolares baseados na produção local sustentável - Sistematização de resultados
C.4 Projeto-piloto para introdução de ementa escolar baseado na DM - Sistematização de resultados
C.5 Desenho participativo para uma proposta preliminar de um SAT no Baixo Alentejo
D.1 Desenvolvimento de micro site do projeto
D.2 O Prato Certo no Alentejo – publicação
- Pontos de situação / Resultados:
O projeto realizou plenamente as atividades previstas e teve um nível de participação e alcance acima do esperado. Foi apresentado em diversos meios de comunicação social, fóruns e seminários, alvo de estudo de trabalhos científicos e criou uma dinâmica de trabalho colaborativa no território de intervenção.
Notícias:
Correio Alentejo - "Projeto “TerrAlimenta” arranca para promover “alimentação sustentável” no distrito de Beja"
Sul Informação - "Ourique convida pais a almoçar nas cantinas escolares para experimentar «a qualidade» da comida"
Diário do Alentejo - "'TerraAlimenta' promove soberania alimentar do território"
UTAD Seminário “Estratégias alimentares de base territorial: Tendências e iniciativas” - "TerrAlimenta Transição para um Sistema Alimentar Territorializado"
Dieta Mediterrânica - "Projeto “TerrAlimenta” avança no Baixo Alentejo"
Município de Mértola - "Projeto TerrAlimenta "
Produtos Finais:
Caracterização do mercado social da Alimentação no Baixo Alentejo
Caracterização do potencial produtivo de alimentos no Baixo Alentejo
Modelos de ementas a partir da Dieta Mediterrânica e com base na produção local e sazonal
Desenho participativo para uma proposta preliminar de um SAT no Baixo Alentejo
Microsite “TerrAlimenta” na Plataforma Colaborativa “O Prato Certo”
Livro de Receitas “O Prato Certo”
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