O projeto Semear e Alimentar Local pretende contribuir para a promoção, valorização e salvaguarda da dieta mediterrânica através da informação e sensibilização para uma alimentação e consumo saudáveis. Desta forma pretende intervir nas áreas consideradas prioritárias: alimentação sustentável, dieta mediterrânica e combate ao desperdício alimentar. Estas áreas concorrem para o mesmo fim e são complementares entre si.
O projeto pretende ser um facilitador e aglutinador de forças no território, reunindo as entidades intervenientes em cada concelho do Alentejo Central, em torno das temáticas a trabalhar e permitindo a participação e o trabalho conjunto, convergindo para o desenvolvimento de uma aprendizagem colaborativa.