A introdução de tecnologias digitais no setor agrícola é uma prioridade da política europeia de inovação, por se considerar que podem ajudar os agricultores europeus a fornecer alimentos seguros, sustentáveis e de qualidade, assim como melhorar as suas condições de trabalho, reduzir os impactos ambientais da agricultura e abrir novas oportunidades e modelos de negócio.
Otimizar o processo de obtenção de mel em pó, assegurando a estabilidade, qualidade e segurança do mesmo é o objetivo de um projeto de investigação levado a cabo por uma equipa de investigadores do Instituto Politécnico de Leiria.
O projeto Newbie, financiado pela UE, publicou a sua newsletter. O principal objetivo da rede Newbie é fomentar a inovação, o empreendedorismo e a resiliência no setor agrícola europeu, permitindo que novos empreendedores estabeleçam com sucesso negócios agrícolas sustentáveis na Europa.
Este projeto visa a otimização do processo de desidratação do extrato e a determinação do seu tempo de prateleira. O projeto, em desenvolvimento no Instituto Politécnico de Leiria foi um dos quinze contemplados com uma Bolsas de Ignição financiados pelo INOV C 2020, um projeto suportado por fundos do FEDER que pretende alavancar ideias de empreendedorismo e inovação na região centro.