Foi atualizado na página do projeto iCheese - Cynara Innovation for best Cheese, o repertório de comunicações relativas à sua atividade.
Este projeto, liderado pela UCP@Viseu e financiado pelo PDR2020, visa a valorização do sector dos Queijos que usam flor de cardo como coagulante e opera no sentido de garantir a produção de um coagulante padronizado e que cumpra os requisitos de qualidade e segurança alimentar.
O principal objetivo do site (em desenvolvimento) é apresentar conceitos científicos, descomplicando-os com recurso à arte.
Consulte a informação enviada pela Universidade Católica Portuguesa, entidade líder do Grupo Operacional, relativamente a publicações e participação em eventos.
Aceda à página do Projeto iCheese.
