PoliMax - Promoção e aumento da eficiência da Polinização entomófila em macieiras, pereiras e cerejeiras
- Entidade líder do projeto: CENTRO OPERATIVO E TECNOLÓGICO HORTOFRUTÍCOLA NACIONAL"
- Responsável pelo projeto: Maria do Carmo Martins
- Site do projeto: https://poli-max.webnode.pt/
- Área do plano de ação: Cultura de pomóideas e prunóideas
- Parceiros:
CAMPOTEC IN - CONS. E TRANSFORMAÇÃO DE HORTOFRUTÍCOLAS, SA; CERFUNDÃO EMBALAMENTO E COMERCIALIZAÇÃO DE CEREJA DA COVA DA BEIRA, LDA; COOPERFRUTAS - COOP PRODUTORES FRUTA E PROD HORTICOLAS DE ALCOBACA CRL; FEDERACAO NACIONAL DOS APICULTORES DE PORTUGL (FNAP); INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGAÇÃO AGRÁRIA E VETERINÁRIA IP; PINUS VERDE ASSOCIAÇÃO DE DESENVOLVIMENTO INTEGRADO DA FLORESTA
- Prioridade do FEADER: P5E) promoção da conservação e do sequestro de carbono na agricultura e na silvicultura;
- Identificação do problema ou oportunidade que se propõe abordar:
A polinização entomófila assume uma relevância importante, devido à presença de sementes nos frutos, na garantia dos parâmetros de qualidade, quantidade e segurança alimentar, nomeadamente das maçãs, pera ‘rocha’ e cereja, permitindo que estas cheguem ao consumidor em melhores condições nutricionais originando um produto com reconhecido valor acrescentado. Na polinização entomófila que se deseja perfeita, o desempenho dos seus agentes (insetos) deve ser também o mais preciso e rigoroso possível. Para tal, as relações ecológicas intra e inter-específicas (relações entre indivíduos de espécies diferentes e entre indivíduos da mesma espécie, respetivamente) da sua comunidade devem ser garantidas promovendo uma funcionalidade em rede que a permita (polinização). Portanto, é fundamental que exista habitats que reúnam as condições necessárias (alimentação e proteção), não só no pomar mas também nas zonas contiguas, há viabilidade das populações de insetos polinizadores, e complementares (insetos que não intervêm diretamente na polinização mas que permitem que os polinizadores atuem devido às suas funções de predação e/ou competição), de forma a poderem desempenhar a sua função de auxiliares da produção agrícola correctamente.
O problema foca-se na necessidade de promover a polinização para se conseguir melhorar a produção/ha, a qualidade e a conservação dos frutos, minimizando a aplicação de produtos de síntese que reduzem a sua qualidade e adulteram a forma natural dos frutos, tal como hormonas exógenas, que para além de poderem apresentar limitações no seu uso, tenderão a desaparecer do mercado. A redução da importância atribuída à polinização entomófila nos últimos anos, tem conduzido a alterações graves na forma, sabor, composição mineral e capacidade de conservação, factores com implicações graves nas escolhas do consumidor e na sustentabilidade destas fileiras. Paralelamente a oportunidade de valorizar a nossa biodiversidade, associada a uma produção de qualidade.
- Objetivos visados:
De forma mais concreta e face ao enunciado pretende-se:
- Analisar o efeito da colocação de diferentes densidades de insectos polinizadores;
- Analisar em que condição se pode intensificar a sua atividade;
- Analisar compatibilidade do pólen de variedades polinizadoras mais recentes de forma a construir uma matriz de recomendação de quantidades e distribuição de variedades polinizadoras;
- Analisar efeito da colocação de agentes polinizadores na produtividade;
- Analisar efeito da colocação de agentes polinizadores na forma do fruto (maçãs e pêras);
- Analisar efeito da colocação de agentes polinizadores na extensão do período de conservação e resistência a problemas fisiológicos;
- Analisar efeito da colocação de agentes polinizadores na redução da aplicação de produtos hormonais para vigamento;
- Analisar a possibilidade de aumentar a biodiversidade pela colocação de polinizadores entomófilos naturais;
De uma forma mais geral em termos da produção frutícola, pretende-se com a promoção da polinização entomófila aumentar a riqueza nutricional e de sabor da fruta, maior resistência a doenças fúngicas e pragas e maior tempo de conservação natural (capacidade intrínseca ao fruto) durante o armazenamento. Como resultado, criar um fruto diferenciado pelo seu modo de produção sustentável económica e ambientalmente e, de valor acrescentado reconhecido pelos consumidores.
- Sumário do plano de ação:
Promover o processo de Polinização entomófila como forma de aumentar o rendimento da produção agrícola, obtendo-se frutos, com sementes, de valor acrescentado devido à sua qualidade nutricional, capacidade de conservação e resistência a inimigos.
- Pontos de situação / Resultados:
Ponto de situação (janeiro 2021)
O GO PoliMax tem como objectivo específico incrementar o valor nutricional e comercial dos frutos (pêra ‘Rocha’, maçãs ‘Fuji’ e ‘Reineta’ e cerejas ‘Folfer’) através de uma polinização entomófila eficiente, originando produtos agrícolas diferenciados que promovam a Fruticultura, nacional e internacionalmente. O GO PoliMax tem como objectivo específico incrementar o valor nutricional e comercial dos frutos (pêra ‘Rocha’, maçãs ‘Fuji’ e ‘Reineta’ e cerejas ‘Folfer’) através de uma polinização entomófila eficiente, originando produtos agrícolas diferenciados que promovam a Fruticultura, nacional e internacionalmente. A polinização é indiscutivelmente um factor de produção e de qualidade. Contribui para o bom desenvolvimento e estabilidade física e química dos frutos, capacita-os de melhores propriedades, garantindo um produto de qualidade superior e com maior período de conservação (sem degradação), elementos cruciais ao rendimento económico do sector. Portanto, os polinizadores (insectos domésticos e silvestres) fornecem um serviço vital contribuindo expressivamente para a viabilidade e sustentabilidade agrícola. Foram estudados 42 pomares nas regiões do Fundão e Oeste de Portugal. As flores foram sujeitas a quatro técnicas experimentais de polinização: entomófila, ausente (isolamento das flores), artificial (manual) e suplementação (entomófila complementada com a manual). Destas obtiveram-se os frutos que foram analisados qualitativamente em laboratório, à colheita e após conservação. Posteriormente foram correlacionados com a taxa de interacção entre planta-polinizador.Os resultados referentes à taxa de vingamento e ao número de frutos obtidos à colheita mostram que a produção das cultivares em estudo foi positivamente influenciada pela polinização entomófila, já que nesta modalidade registaram-se os maiores valores. Em termos qualitativos, os frutos mais simétricos, com maior ºBrix, maior número médio de sementes e melhor conservação corresponderam à polinização entomófila. No entanto, os melhores resultados, principalmente, de ºBrix na polinização artificial em pêra ‘Rocha’ expõem alguns défices dos serviços de polinização devido, sobretudo, à menor atractividade do seu néctar/pólen para as abelhas melíferas.Em conclusão, os parâmetros quantitativos e qualitativos avaliados neste trabalho reforçam o importante papel dos polinizadores e do serviço de polinização na rentabilidade da Fruticultura.
Ações
- Imagens dos trabalhos Apícolas realizados no Fundão a 22 de março de 2019 onde foram realizadas contagens de ninhos cobertos, extração de amostras (pólen e favos) e contabilizadas as entradas e saídas das abelhas nas colmeias.
Divulgação de projetos onde os produtores estão diretamente envolvidos e onde se estão a promover práticas para a promoção da biodiversidade. Numa altura em que a Europa apresentou a sua estratégia para a promoção da biodiversidade e a sua estratégia" Farm to fork", este webinar pretendeu demonstrar a compatibilidade entre o modo de produção integrado e as técnicas de promoção da biodiversidade promovendo a produtividade e competitividade das explorações agrícolas. Este webinar realizou-se no dia 25 de junho de 2020 e contou com a presença do Senhor Secretário de Estado da Agricultura, o Eng.º Nuno Russo.
- Realizou-se na plataforma zoom, no passado dia 19 de abril de 2021, o Dia aberto do GO Polimax em Cerejeiras. Foi possível conhecer o trabalho realizado em termos da avaliação da polinização e o seu efeito na produtividade das fruteiras, nomeadamente nas cerejeiras, impactos económicos e ambientais.
As apresentações ficaram a cargo de elementos de equipas de trabalho do INIAV, FNAP e COTHN.
- Participação na Feira de Inovação Agrícola do Fundão, outubro de 2022
- Participação na 44ª Reunião de Outono da SPPF: Sociedade Portuguesa de Pastagens e Forragens, realizado no INIAV, IP em novembro de 2022.
Documentação
Posters:
Posters produzidos no âmbito do Grupo Operacional Polimax desde 2018:
- Poster do GO POLIMAX no 2º Roteiro Inovação, apresentado na Batalha em 2018
- Poster do GO POLIMAX na Cimeira Nacional Agro Inovação 2018
- Poster do GO POLIMAX no Congresso IbAgrEco2018
- Poster do GO POLIMAX no 4º Simpósio Nacional de Fruticultura 2018
- Poster do Go POLIMAX no 3º roteiro de inovação, promovido pelo COTHN na Feira dos Frutos das Caldas da Rainha, agosto 2019
- Poster apresentado na SPECO, em dezembro de 2020, na categoria de Biodiversidade para o 19º Encontro Nacional de Ecologia
- "Do wild pollinators influence the productivity and quality of 'Rocha' Pear?"
- Poster apresentado na Cimeira Nacional da AgroInovação, realizada no CNEMA, Santarém, em outubro de 2022
- Poster apresentado no âmbito da Cimeira Nacional de Agroinovação, realizada no CNEMA, em 2022
Prémios e menções
Menções e distinções recebidas no âmbito do Grupo Operacional Polimax, desde 2018:
Prémio na 7ª Edição do Prémio Empreendedorismo e Inovação do Crédito Agrícola de 2020, realizado a 8 de fevereiro de 2021
Artigos
Artigos produzidos no âmbito do Grupo Operacional Polimax desde 2018:
- Artigo presente na edição nº 32 da revista Agrotec (setembro de 2019) intitulado " SERVIÇOS DE POLINIZAÇÃO EM POMOIDEAE E PRUNOIDEAE; O DÉFICE DE POLINIZADORES COMPROMETE A QUALIDADE DA FRUTA?
- Gráficos de apoio ao artigo presente na edição nº 32 da revista Agrotec (setembro de 2019) intitulado " SERVIÇOS DE POLINIZAÇÃO EM POMOIDEAE E PRUNOIDEAE; O DÉFICE DE POLINIZADORES COMPROMETE A QUALIDADE DA FRUTA?
- Artigo na revista Crédito Agrícola nº20 "Geração XXI" (3ª trimestre de 2021) intitulado: "Nas asas da fruticultura agroecológica".
- Artigo sobre o prémio Empreendedorismo e Inovação do Crédito Agrícola na revista Negócios em Rede de 18 de fevereiro de 2021, intitulado "Polinizar é a palavra de ordem no Polimax".
- Capítulo presente no Livro dos Grupos Operacionais de Fruticultura 2018-2022, apresentado em dezembro de 2021 na 5ª Gala Viva, Frutas e Legumes do COTHN-CC.
- Artigo intitulado "A polinização em cerejeiras e os seus polinizadores" apresentado na revista Voz do Campo, edição de junho de 2022
- Artigo presente na revista Ecossistemas, nº 31 de 2022 sobre base de dados de abelhas ibéricas.
Conclusões Gerais:
Como conclusões principais do presente GO, observámos (Fases 1, 2 e 3) que a comunidade de polinizadores entomófilos, em particular de abelhas (Ordem: Hymenoptera; Epifamilia: Anthophila) e sirfídeos (Ordem: Diptera), embora possa ser, em parte, comum entre cultivares (cerejeiras ‘Folfer’, pereiras ‘Rocha’ e maceiras ‘Fuji’ e ‘Reineta’), as morfoespécies polinizadoras (diversidade) que contribuem realmente para a polinização-cruzada (polinizadores funcionais) são distinta e muito particulares a cada uma das cultivares, consequente dos diferentes comportamentos, sobretudo, das preferências florais intrínseca de cada uma das morfoespécies polinizadoras. Foram identificados alguns défices de polinização das cultivares provenientes, sobretudo, da inexistência, ou baixo número de polinizadores, ou mesmo do desequilíbrio na composição da comunidade de polinizadores mostrando serem incompatíveis com os requisitos de polinização-cruzada dessas cultivares.
As análises laboratoriais (Fase 1, 2 e 3) realizadas a 11 401 frutos (803 cerejas ‘Folfer’, 6262 pêras ‘Rocha’, 2797 maçãs ‘Fuji’ e 1538 maçãs ‘Reineta’) indicam, em primeiro, que a produção de frutos é muito dependente da polinização-cruzada realizada pelos polinizadores entomófilos, em segundo, revela ganhos qualitativos significativos, principalmente sobre parâmetros morfológicos (e.g. massa e calibre) e de qualidade (e.g. TSS /ºBrix), com maior relevância no desempenho durante a conservação, isto é, menor perda de características organolépticas dos frutos apresentando assim uma qualidade mais semelhante aquela verificada à colheita. Portanto, quer a produção quer a qualidade, são significativamente dependentes de um Serviço de Polinização Entomófila (Serviço dos Ecossistemas) adequado e compatível com a desejada resiliência e sustentabilidade sócio-económica e ambiental da Fruticultura Nacional. Para este objectivo, é também fundamental um Serviço de Apicultura direccionado à polinização-cruzada destas cultivares (Fases 3, 4 e 5), especialmente ao nível da densidade óptima de colmeias por cada cultivar e no melhoramento da atractividade, quer por adaptação gustativa quer pela pulverização. Neste Serviço de Apicultura, o conhecimento dos apicultores sobre a biologia das abelhas-melíferas (Apis mellifera), um dos principais polinizadores destas cultivares, o seu maneio/gestão e a sua adaptação aos requisitos de polinização-cruzada de cada uma destas cultivares, será necessária e vital para o sucesso produtivo e qualitativo de algumas das cultivares (e.g. Cerejeiras ‘Folfer’). A adaptação das colmeias aos requisitos das cultivares obrigará a uma abordagem abrangente também à biologia da cultivar, sobretudo das propriedades gustativas do néctar, podendo recorrer a técnicas de atractividade que demonstramos no GO PoliMax. Porém, implementámos um conjunto de outras medidas/acções no âmbito do restauro ecológico destes ecossistemas agrícolas que permitem aumentar a abundância e diversidade de polinizadores funcionais, mas sobretudo, fixar estas populações nos pomares com benefício evidente na resposta mais rápida à floração destas cultivares, cumprindo a polinização-cruzada em menos tempo, garantindo a receptividade plena das flores e consequentemente aumentando o sucesso da polinização. Por este motivo recorremos à instalação de infra-estruturas agro-ecológicas, nomeadamente: (i) sementeiras de uma mistura de plantas com flor (Divisão: Angiospermae) personalizada e adequada aos polinizadores funcionais em 38 áreas não-produtivas (e.g. margens, linhas e/ou entre-linhas) de nove pomares de pereiras ‘Rocha’ (4,2 por pomar, numa superfície de cobertura média de 1,01% por pomar) e (ii) 14 abrigos para polinizadores funcionais (dois em cerejeiras ‘Folfer’, seis em pereiras ‘Rocha’, três em macieiras ‘Fuji’ e três em maceiras ‘Reineta’).
Todas estas medidas/acções e resultados foram sendo comunicados e divulgados (Fases 6 e 7), do primeiro ao último ano do GO PoliMax (2018 a 2022), sobretudo através pósteres e comunicações orais, alcançando produtores e técnicos frutícolas, apicultores e técnicos apícolas, entidades e administrações regionais e nacionais, públicos académicos, escolar e cidadãos, em 26 eventos no total (5,2 por ano).
