Será apresentado no decorrer da Feira do Queijo do Alentejo o Grupo Operacional (GO) SerpaFlora, projeto que visa a valorização da Flora Autóctone do Queijo Serpa. A apresentação do GO estará a cargo de Teresa Santos, do Instituto Politécnico de Beja, na Sessão Técnica “Academia do Queijo” de 24 de fevereiro, pelas 11h, espaço destinado a projetos de investigação e desenvolvimento tecnológico no setor do Queijo.
A presente edição da Feira do Queijo do Alentejo realiza-se de 22 a 24 de fevereiro e tem como objetivos promover o queijo como um produto emblemático da região, incentivar a melhoria da qualidade dos produtos regionais e dinamizar o tecido empresarial.
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