Inovação para a Agricultura

Um terço das emissões de dióxido de carbono tem origem na produção de alimentos. O projeto SU-EATABLE LIFE, uma iniciativa de três anos financiada pela Comissão Europeia, pretende demonstrar que é possível reduzir as emissões de CO2 e a pegada hídrica associada ao consumo alimentar, aumentando a participação dos cidadãos através de intervenções direcionadas realizadas em cantinas de empresas e universidades e com base na utilização de um sistema de informação digital.

O principal parceiro do projeto Su-Eatable LIFE é o Fundação Barilla Center for Food & Nutrition (BCFN), em parceria com a greenApes, a Universidade de Wageningen e a Associação de Restaurante Sustentável.

O projeto prevê o envolvimento de várias entidades, como escolas, universidades, municípios, empresas privadas, ONGs e público em geral.

A iniciativa pretende contribuir para o objetivo da UE de reduzir 40% as emissões de CO2 até 2030.

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