Inovação para a Agricultura

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+BDMIRA - Batata-doce competitiva e sustentável no Perímetro de Rega do Mira: técnicas culturais inovadoras e dinâmica organizacional

Entidade líder do projeto: INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGAÇÃO AGRÁRIA E VETERINÁRIA IP
Responsável pelo projeto: Elvira Ferreira (elvira.ferreira@iniav.pt)
Site do projeto: https://projects.iniav.pt/BDMIRA/
Área do plano de ação: Cultura de produtos hortícolas, raízes e tubérculos
Parceiros:

AHSA – Associação de Horticultores, Fruticultores e Floricultores dos Concelhos de Odemira e Aljezur; ASF PORTUGAL, UNIPESSOAL, LDA; GEMUSERING PORTUGAL PRODUÇÃO HORTICOLA,LDA; INSTITUTO POLITÉCNICO DE SANTARÉM
Prioridade do FEADER: P4) Restaurar, preservar e melhorar os ecossistemas ligados à agricultura e à silvicultura;
Identificação do problema ou oportunidade que se propõe abordar:

A batata-doce (Ipomoea batatas L.), originária da América Central e Sul, é rica em β-caroteno, vitaminas A e C, açúcares com baixos índices glicémicos, fibras e antioxidantes. Em Portugal, a produção tem vindo a aumentar: de cerca de 19000 t, na última década, para 22000 t, em 2013. Também as exportações passaram de 188 t em 2012 para 815 t em 2013, principalmente para a Europa do Norte. As importações diminuíram de 1016 t em 2012 para 403 t em 2013. A área de produção (±1000 ha) distribui-se pelo Ribatejo, Estremadura, Alentejo e Algarve; cerca de 80% é abrangida pelo Perímetro de Rega do Mira (PRM). Desde 2009 que a ‘Batata-doce de Aljezur’ é uma IGP. A variedade Lira, com forte tradição local, tem produção circunscrita ao concelho de Aljezur, às freguesias de S. Teotónio, S. Salvador, Zambujeira do Mar, Longueira–Almograve e ao concelho de Vila Nova de Milfontes. A cultura no PRM está a passar por uma situação de declínio com baixas produções e problemas fitossanitários (vírus, fungos, insetos…), de fertilização e de rega, com redução do rendimento. A multiplicação a partir de estacas da cultura do ano anterior e a falta de um controlo eficaz dos principais vetores de vírus (afídeos e moscas-brancas) podem perpetuar a incidência de vírus e afetar drasticamente a produção e a qualidade das raízes. A alternativa é a importação de material de viveiro de variedades concorrentes da Lira, com pagamento de royalties, sem garantia de passaporte fitossanitário, com o risco da introdução no país de organismos nocivos. A multiplicação de material nacional, em laboratórios e viveiristas fora de Portugal, faz aumentar o risco da ‘Lira’ ser patenteada como variedade estrangeira. À produção nacional falta viveiristas nacionais que disponibilizem plantas sãs. A falta de: normas de produção integrada; demonstração do valor acrescentado da utilização de plantas sãs; e produção segundo as Boas Práticas Agrícolas são entraves ao aumento da produtividade e rendimento dos produtores.
Objetivos visados:

A solicitação da produção foram auscultados parceiros e tendo em atenção as necessidades e o conhecimento instalado no INIAV e na ESA/IPS, aliado ao facto de em Portugal não terem ainda sido desenvolvidos projetos nesta temática, propõe-se atingir os três objetivos gerais:

1-Fornecer à fileira outputs que fomentem o aumento da produtividade e qualidade das raízes no PRM;

2-Desenvolver metodologias inovadoras de multiplicação (in vitro e em estufa) de material de propagação de elevada qualidade (isento de vírus e outras doenças), para transferência para a atividade viveirista;

3-Desenvolver metodologias e tecnologias de produção sustentável de raízes para transferência para os produtores.

Estes propósitos serão atingidos através de objetivos específicos:

- Melhorar a produção de raízes de qualidade, pelo desenvolvimento e introdução de métodos de propagação vegetativa inexistentes no país, em particular da ‘Lira’, isenta de vírus e outras doenças;

- Para manter a cultura protegida, avaliar o impacte de organismos nocivos e auxiliares e infestantes na produção e no estado fitossanitário da cultura e propor meios de proteção, em PRODI;

- Elaborar planos/recomendações de fertilização racionais com base no estado de fertilidade do solo e na remoção de nutrientes pela cultura, adequados ao modo de produção;

- Elaborar planos de rega adequados e sustentáveis para a cultura;

- Avaliar a produtividade da cultura nos diferentes modos de produção e a qualidade das raízes à colheita e após conservação, por métodos expeditos;

- Aumentar o tempo de conservação das raízes, no pós-colheita, com metodologias alternativas (ex. pulverização com extratos de plantas aromáticas ou fumigação com óleos essenciais);

- Demonstrar, através de contas de cultura dos diferentes sistemas de produção, a mais-valia da utilização de plantas sãs e produzidas em modos de produção sustentável;

-Contribuir para a melhoria das Normas de Produção Integrada para a batata-doce;

-Promover visitas técnicas e dias-abertos a ensaios de produção de plantas isentas de vírus com itinerários técnicos apurados por inquéritos aos agricultores, e apresentação de um produto final de valor acrescentado, pelo seu caráter de inovação;

-Divulgar informação técnica sobre produção sustentável e inovadora de batata-doce.
Sumário do plano de ação:

Para o aumento da produtividade da batata-doce ‘Lira’ no Perímetro de Rega do Mira (PRM), pretende-se incentivar os viveiristas e produtores a utilizarem um modelo de produção/dinâmica organizacional recorrendo a uma nova tecnologia inovadora de propagação de plantas isentas de vírus e outras doenças e a tecnologias de produção e conservação melhor adaptadas a condições edafoclimáticas e modo de produção. Os 2 projetos-pilotos complementares ‘Batata-doce no PRM: desenvolvimento de tecnologias de produção de material de propagação isento de vírus e outras doenças’ e ‘Batata-doce no PRM: desenvolvimento de tecnologias de produção sustentável’, preveem a instalação de ensaios de produção com plantas isentas de vírus e com tecnologias de produção e conservação sustentáveis e inovadoras (densidade de plantação, planos de fertilização e de rega, proteção integrada, colheita mecânica com protótipo e pulverização das raízes com extratos de plantas aromáticas ou fumigação de óleos essenciais).
Pontos de situação / Resultados:

Conclusões e perspetivas futuras

Publicações: 

Podcasts (sobre Boas Práticas na cultura da Batata-doce):

Eventos/ Reuniões:

  • Resultados do GO divulgados em póster na Cimeira Cimeira Nacional de AgroInovação 2022, realizada 11 e 12 de outubro no Centro Nacional de Exposições e Mercados Agrícolas - CNEMA, em Santarém. Consulte Póster aqui (pdf)
  • No ‘IX Congresso Ibérico das Ciências do Solo’, que decorreu em Oeiras de 22 a 24/06/2022, foi apresentada a comunicação em painel intitulada ‘Fertilidade do solo e nutrição mineral da “Batata-doce de Aljezur”’ da autoria de Anabela Veloso, Raquel Mano e Maria Elvira Ferreira. https://projects.iniav.pt/BDMIRA/index.php/divulgacao/noticias
  • 2.º Evento Final do projeto, com o tema " batata-doce competitiva e sustentável no perímetro de rega do Mira", Rogil, 3 de junho de 2022. Programa
  • 1.º Evento Final do Grupo Operacional "Técnicas culturais inovadoras e dinâmica organizacional" , Santarém, 18 de maio de 2022. Programa
  • 9.ª Reunião geral do projeto a 16/02/2022, em formato de telerreunião.
  • No ‘XV Portuguese-Spanish Symposium on Plant Water Relations’, organizado pela SPBP, SEBP, ISA e CONSULAI (On-line, 26 a 28/01), participaram Paulo Brito da Luz e Maria Elvira Ferreira, com apresentação da comunicação em painel intitulada ‘. Quantity and quality of sweetpotato crop irrigation water’. https://projects.iniav.pt/BDMIRA/images/noticias/Poster-XV-Portuguese-Spanish-Symposium.pdf
  • Nas ‘Jornadas Técnicas da anona, maçã, batata-doce e do maracujá - Conferências’ que decorreram no Funchal de 4 a 6/11/2021, Maria Elvira Ferreira, a convite da organização, apresentou a comunicação oral ‘Produção sustentável de batata-doce. Boas práticas agrícolas’ https://projects.iniav.pt/BDMIRA/index.php/divulgacao/apresentacoes
  • No âmbito das mesmas Jornadas, Maria Elvira Ferreira foi também Formadora na Ação de campo “Importância da escolha de cultivares de batata-doce: do produtor ao consumidor”, que decorreu no Centro de Horticultura das Preces, (Preces, Madeira, 5/11/2021).
  • No ‘FICA – Festival Internacional de Ciência (Oeiras, Portugal, 14/10) – ‘Batata-doce: cada cor seu paladar?’. Com este tema, foram divulgados os 26 Boletins Técnicos publicados no âmbito do projeto e raízes de batata-doce de diversas cores, sendo explicada a sua composição em termos de pigmentos e nutrientes. Foi também exibido o vídeo do Projeto, o qual ficou, em exibição no Stand do INIAV, I.P. até ao fim do festival. https://projects.iniav.pt/BDMIRA/index.php/divulgacao/noticias
  • 8.ª Reunião geral do projeto a 15/09/2021, em formato de telerreunião.
  • 7.ª Reunião geral do projeto a 25/01/2021, em formato de telerreunião.
  • No Ciclo de Conferências do Instituto Estudos Académicos Adriano Moreira (Academia de Ciências) «Sustentabilidade do Homem no Planeta Terra que Magalhães circum-navegou». Parte III. Desafios para um futuro sustentável (Lisboa, 3/11/2020) foi apresentada por Maria Elvira Ferreira e Paulo Brito da Luz a comunicação Sustentabilidade da produção hortícola e a cultura da batata-doce.  
  • 2º Dia Aberto +BDMIRA, tema ‘Como ser competitivo na cultura da batata-doce’, 16 de Setembro 2020, Azenha do Mar - Odemira
  • Irá realizar-se no dia 16/09/2020 o 2.º Dia aberto +BDMIRA, sob o tema ‘Como ser competitivo na cultura da batata-doce. Consulte o Programa.
  • 6.ª Reunião geral do projeto a 22/07/2020, em formato de telerreunião.
  • Divulgação de resultados, através de uma comunicação em painel no ‘II Simpósio Ibérico de Engenharia Hortícola’ que decorreu em Ponte de Lima, de 4 a 6/03/2020, intitulada ‘Interações em cenários de produção agrícola competitiva e sustentável. Um caso de estudo com a cultura da batata-doce’ 
  • 5.ª Reunião geral do projeto a 07/01/2020, no INIAV, em Oeiras. 
  • Visita técnica, em 07/01/2020, aos laboratórios de Fisiologia Pós-colheita, Fitovirologia, Nematologia e Entomologia do INIAV, em Oeiras.
  • De 29/11 a 1/12 o projeto esteve presente no Festival da Batata-doce de Aljezur, em Aljezur, onde decorreram apresentações, em cada um dos dias do festival:
  • No espaço para divulgação das atividades foram expostos os seguintes painéis temáticos:Grego, J., Lopes, F., Marques, M., Ferreira, L., Pinto, A., 2019. Desenvolvimento de tecnologias de multiplicação para obtenção de plantas isentas de vírus. Festival da Batata-doce de Aljezur (Aljezur, 29/11 a 1/12/2019).
  • Sánchez, C., Santos, M., Vasilenko, P., 2019. ‘Lira’ – qualidade que se destaca. Festival da Batata-doce de Aljezur (Aljezur, 29/11 a 1/12/2019).
  • Sousa, E., Teixeira-Santos, M., Calha, I., Mateus, C., Boavida, C., 2019. Boas práticas na cultura da batata-doce: proteção fitossanitária. Festival da Batata-doce de Aljezur (Aljezur, 29/11 a 1/12/2019).
  • Veloso, A., 2019. Boas práticas de fertilização na cultura da batata-doce. Festival da Batata-doce de Aljezur (Aljezur, 29/11 a 1/12/2019).
  • A 15/11/2020 decorreu em Vagos o ‘Seminário RURAL+ - Novos desafios para a agricultura’, onde foi apresentada a comunicação ‘Boas práticas na cultura da batata-doce’. 
  • No IX Congresso da APDEA, que decorreu de 15 a 18/10/2019, em Oeiras, foi apresentada a comunicação oral ‘Desafios de competitividade e sustentabilidade da produção de batata-doce em ecossistemas protegidos’.
  • 1.º Dia Aberto +BDMIRA decorreu no Cavaleiro, em 18/09/2019. 
  • Irá realizar-se no próximo dia 18/09 o 1.º Dia aberto +BDMIRA. Consulte o Programa.
  • 4.ª Reunião geral do projeto a 28/06/2019, em Odemira.
  • Visita técnica, em 28/06/2019, à exploração de um dos parceiros do projeto, a Gemüsering Portugal Produção Hortícola, onde foi possível observar os viveiros de batata-doce e ainda a plantação de um campo.
  • Divulgação de resultados, na 2.ª Edição da Academia do Clube de Produtores Continente, correspondente ao Módulo de Fruticultura/Horticultura, nas instalações da Estação Nacional de Fruticultura Vieira Natividade, Pólo do INIAV, I.P., em Alcobaça, a 24/01/2019, com a comunicação intitulada “Batata-doce branca, roxa ou alaranjada? Avaliação qualitativa e nutricional”.
  • Reunião geral do projeto a 30/11/2018 em Santarém
  • +BDMIRA presente na Cimeira Nacional de Inovação na Agricultura, Florestas e Desenvolvimento Rural — Agro Inovação 2018 (Oeiras, Portugal, 29/10/2018). Pode consultar a Apresentação.
  • +BDMIRA presente no ‘VII Congresso Nacional de Rega e Drenagem’ (Monte Real, Portugal, 28/06/2018). Apresentação pode ser consultada aqui.
  • Visita do Prof. Tamás Monostori da Universidade de Szeged, Hungria, que constou de uma reunião com os participantes do projeto e uma visita aos campos de produção dos parceiros (Oeiras e Perímetro de Rega do Mira, Portugal, 13 e 14/06/2018).
  • Reunião geral do projeto a 24/05/2018 em S. Teotónio
  • Ação de Formação  na Câmara Municipal de Aljezur (27/04/2018) sobre ‘Avaliação da fertilidade da cultura de batata-doce’, tendo sido formadora Anabela Veloso, do INIAV e em que participaram 16 formandos, entre técnicos e produtores.
  • Apresentado no Festival da batata-doce de Aljezur 2017, organizado pela CM Aljezur e pela APBDA (Aljezur, Portugal, 24/11/2017)
  • Reunião geral do projeto a 24/11/2017 em Aljezur
  • Apresentado no 1.º Congresso Luso-Brasileiro de Horticultura, organizado pela APH, ABH, SBF e SBFPO  (Lisboa, Portugal, 1 a 4/11/2017)
  • Este GO foi apresentado no Agri-Innovation Summit 2017. O póster apresentado pode ser visto aqui.

VÍDEO: