CRI-CRI- CRIação de insetos para a Circularidade, Recuperação e Inovação na cadeia agroalimentar
- Entidade líder do projeto: Instituto Superior de Agronomia
- Responsável pelo projeto: Elisa Lacerda
- Site do projeto: Visitar sítio Web
- Parceiros:
- ISA
- COTHN-CC
- INIAV
- DRAP- CENTRO
- THE CRICKET- FARMING GO
- GROTEJO
- SOCIEDADE AGRICOLA DO VALE DO LÍS, LDA
- NUTRIX
- MANUEL LEARL ROSA
- CORREIA, BARATA E MARTINS,LDA
- Breve descrição:
CRIação de insetos para a Circularidade, Recuperação e Inovação na cadeia agroalimentar. A indústria de produção de insetos apresenta-se como uma indústria complementar à indústria agroalimentar.
- Identificação do problema ou oportunidade que se propõe abordar:
Os sistemas alimentares podem ter sérios impactos ambientais (degradação de solos, desflorestação, perda de habitats e biodiversidade, esgotamento de recursos naturais e contaminação de ar, solo e água). A produção agrícola é responsável por 25% de todas as emissões antropogénicas de gases com efeito de estufa e pelo consumo de 70% da água potável global.
Através de mudanças práticas, expectável que o fornecimento de alimentos possa atender à procura sem perdas adicionais de biodiversidade e danos ambientais adicionais. Esta alteração nos padrões de consumo pode residir no aumento de consumo de proteína vegetal em vez de animal, ou alterando a fonte de proteína animal, como insetos. A indústria de produção de insetos apresenta-se como alternativa capaz de suprimir tais necessidades pois produz proteína e gordura em quantidade e qualidade suficiente para suprimir muitas das necessidades da indústria agroalimentar com baixo impacto ambiental.
- Objetivos visados:
Reduzir a pressão da atividade agrícola; Transformar subprodutos em benefícios;Desenvolver novos produtos, processos e serviços.
- Sumário do plano de ação:
As atividades do plano de ação estão referenciadas no menu NOTICIAS na página do projeto.
- Pontos de situação / Resultados:
RESULTADOS:
Participação no II Congresso InsectERA
Realizado na NOVA FCT em junho de 2025, com base na procura por fontes proteicas alternativas e mais sustentáveis de alimentos para monogástricos é um desafio premente. Os insetos surgem como opção promissora, combinando elevado teor proteico, produção local e menor impacto ambiental. Entre estes, a farinha de grilo tem surgido como de particular interesse.
Participação no I Congresso InsectERA
A componente de alimentação animal do Projeto CRI-CRI tem como objetivo avaliar o efeito da incorporação de farinha de grilos na alimentação e performance zootécnica na produção de frangos de carne. Para a caraterização desta nova matéria-prima, determinou-se o seu perfil nutricional e a possível relação desta com as épocas do ano. As amostras foram fornecidas pelo parceiro do projeto, "The Cricket Framing Co," originando o painel que foi apresentado no I Congresso InsectERA, a 23 de outubro de 2024, no Estoril.
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Participação nas XIII Jornadas / II Fórum de Alimentação Animal
Numa era em que a procura por novas formas de alimentar a crescente população mundial de forma saudável e sustentável se tornou um dos desafios para investigadores de todo o mundo, unimo-nos a essa causa com o objetivo de apresentar uma nova possibilidade para a alimentação animal.
Para dar a conhecer o trabalho em curso na componente de alimentação animal do projeto CRI-CRI, foi apresentado um painel nas XIII Jornadas / II Fórum de Alimentação Animal, promovido pelo FeedInov e pela IACA (Associação Portuguesa dos Industriais de Alimentos Compostos para Animais), em Santarém, nos dias 18 e 19 de setembro de 2024.
DOCUMENTAÇÃO:
Infografias
Abaixo encontra as infografias produzidas no âmbito do projeto. Clique nas imagens para aceder.
Pósteres
Póster apresentado no II Congresso InsectERA, em junho de 2025, no CNEMA, Santarém
Póster apresentado no European Association for Animal Production, Innsbruck , Austria, agosto 2025
Póster apresentado no Encontro Ciência 2025, que se realizou em Carcavelos, julho de 2025
Póster apresentado no I Congresso InsectERA, em outubro de 2024
Póster apresentado nas XIII Jornadas / II Fórum de Alimentação Animal, em setembro de 2024
Trabalhos Académicos
Documentação Impressa
Apresentações
Apresentações realizadas durante a Conferência Digital para a Continuidade da Sustentabilidade Rural, organizada pelo COTHN-CC, em formato online no dia 10 de dezembro de 2025
