MEDEAT_BB – Rede Territorial para a Alimentação Sustentável e Equilibrada

• Entidade líder do projeto: ADRACES – Associação para o Desenvolvimento da Raia Centro-Sul
• Responsável pelo projeto: Teresa Magalhães
• Site do projeto: Visitar sítio Web
• Parceiros / Centro de Competências:

  Pinhal Maior - Associação de Desenvolvimento do Pinhal Interior Sul; CIMBB - Comunidade Intermunicipal da Beira Baixa; FOOD4SUSTAINABILITY - Associação para a Inovação no Alimento Sustentável; CATAA - Centro de Apoio Tecnológico Agroalimentar; Centro de Ciência Viva da Floresta

• Breve descrição:

  MEDEAT_BB – Rede Territorial para a Alimentação Sustentável e Equilibrada, possibilitou a promoção e adoção de hábitos alimentares saudáveis, a valorização da Dieta Mediterrânica, o aumento da literacia alimentar e o combate do Desperdício Alimentar. Permitiu ainda incentivar hábitos alimentares mais conscientes, alinhando a saúde, a nutrição e a sustentabilidade ambiental.

• Data de início do projeto: 01-01-2023
• Data de fim do projeto: 31-12-2024

• Área Geográfica de Intervenção : Beira Baixa
• Financiamento: 108.219,66
• Identificação do problema ou oportunidade que se propõe abordar:

  Urgente aumentar a sensibilização para a importância de uma alimentação adequada, ajustada aos padrões da Dieta Mediterrânica, de modo a prevenir doenças e garantir uma melhor qualidade de vida dos indivíduos durante mais tempo, além de que a insegurança alimentar tem sido associada a um,a dieta de padrões pouco saudáveis pelo aumento de alimentos processados.

• Objetivos visados:

  Promover a adoção de hábitos alimentares saudáveis, valorizar a Dieta Mediterrânica, aumentar a literacia alimentar e combater o Desperdício Alimentar.

• Sumário do plano de ação:

  Áreas de Intervenção: Alimentação Sustentável; Dieta Mediterrânica; Combate ao desperdício alimentar.

• Pontos de situação / Resultados:

  O Projeto foi concluído em Março de 2025. O site do projecto permite, ao público em geral, verificar e utilizar os resultados gerados pelo mesmo, em particular os tangíveis produzidos no seu âmbito, desde publicações temáticas até vídeos sobre os 10 princípios da dieta mediterrânica.

  Foram envolvidos 2337 participantes. Impactos muito significativos no aumento da literacia alimentar, com foco sobretudo na promoção da Dieta Mediterrânica, proporcionando uma ligação direta entre saúde, cultura local e sustentabilidade ambiental, com benefícios a longo prazo para as comunidades envolvidas.

  As atividades realizadas com jovens/adultos com deficiência proporcionou um projeto mais inclusivo, garantido maior equidade no acesso à educação alimentar.

  Com o objetivo fornecer recursos práticos e acessíveis a diferentes públicos-alvo, foram produzidos:

  • Vídeos sobre os 10 Princípios da Dieta Mediterrânica (Website do projeto, e Youtube)

  1. Frugalidade e cozinha simples - aqui
  2. Consumo de azeite como principal fonte de gordura - aqui
  3. Utilização de ervas aromáticas em detrimento do sal - aqui
  4. Elevado consumo de produtos vegetais em detrimento do consumo de alimentos de origem animal - aqui
  5. Consumo de produtos vegetais produzidos localmente, frescos e de época - aqui
  6. Consumo frequente de pescado e baixo em carnes vermelhas - aqui
  7. Consumo moderado de lacticínios - aqui
  8. Consumo baixo a moderado de vinho e apenas nas refeições principais - aqui
  9. Água como principal bebida ao longo do dia - aqui
  10. Convivialidade à volta da mesa - aqui

  • Manual “Cuidar a Alimentar – Orientações para uma Alimentação Saudável”, com o objetivo de capacitar os cuidadores, técnicos, familiares e amigos dos cidadãos com deficiência, para um consumo alimentar adequado -  aqui
  • Manual “Zero Desperdício – O Desafio Começa no Prato!” - aqui
  • Guião de Educação Alimentar Prato Certo - aqui